Kamis, 25 Mei 2017  WIB
    
Mawar Beauty Salon ,Jalan Muwardi Raya No 31 Grogol ,Jakarta Barat . 081210705008 |  Waspadai peredaran Narkoba Jenis Baru  |  citraku.com tidak nenyebar wartawan kelapangan  |  Sinshe Hendra juga buka praktek di Jalan Zainul Arifin 31 A ( Jalan Ketapang )Jakarta Pusat ( 021 ) 63865278 .63857380 setiap hari Senin -Kamis pukul 09.00 -13.00 .Selasa ,Jumat pukul 14.00-18.00  |  Auw Ken atau AKI Ahli Patah Tulang dan keseleo 08567295367. Toko Obat Mutiara Sakti ,Shinse Hendra ,Jalan Alteri Permata hijau .Ruko ITC Permata Hijau Blok Saphire Nomor 20 Jakarta Selatan (021 ) 53663308 . | 

Google Web citraku.com 
 
Kuliner

Berita


Tongseng Kicik

Tongseng Kicik Ala Jade

31 August 2016 07:23

Tongseng Kicik yaitu tongseng yang dimasak dengan kuah gule yang menimalis ,sehingga boleh dikatakan kicik adalah tongseng kering dan sering ditambahkan lemak sanding lamur untuk memperkuat rasa daging yang dimasak.

Tongseng Kicil ini ala Pak Jadi dari daging kambing yang diolah .Pastikan daging kambing tidak dicuci atau kena air sebelum diolah supaya tidak rusak kualitasnya .

Untuk membuat Tongseng Kicik  bahan yang diperlukan :

75 gram kelapa parut tua ,peras jadi santan

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kunyit jawa

3 butir kemiri

Garam secukupnya

1 sendok makan gula merah

1 sendok gula pasir

1 batang sereh

2 cm laos

2 cm jahe emprit

3 cm kencur

2 buah kapulaga

10 buah jinten

1 lembar krangean ( kayu manis warna merah )

Pala secukupnya

1/8 sendok teh merica

2 buah cabe merah kriting

¼ sendok teh ketumbar

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 butir cengkeh


Bahan untuk Tumisan Daging :

150 gram daging kambing

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sendok kecil air kemiri ( dari larutan campuran 1 siung bawang putih ,3 butir kemiri dan sedikit garam )

2 sendok kecap Bango

50 gram irisan kol

1 buah tomat iris

1 atau 2 cabe rawit ,diiris seusai selera


Cara Memasaknya :

Tumis bawang merah  dan bawang putih ,setelah harum tuangkan air kemiri ,kecap Bango dan kuah gulai .

Setelah mendidih ,masukan potongan daging kambing segar

Masak sampai empuk  dan kuah berkurang

Setelah empuk .Masukan potongan kubis ,tomat dan cabe rawit .( Munady )





Berita Terkait

◄ Kembali ◄            ◄ Kirim Ke Teman ◄            ◄ Cetak Print ◄

Copyright © 2013 by citraku.com, Design & Developed by Inti Media Global